Grönsallad med rödbeta och senapsvinägrett
En underbar lätt men matig sallad.
Koka så månag rödbetor du vill ha tills dem är klara.
Blanda, Isbergssallad, roccola, spenat, gurka, tomat, fetaost och rödbetorna (som du skurit i lagom bitar).
Blanda en vinägrett av olja, vinäger, örtsallt, vitlök, peppar och senap. Häll lagom mängd över salladen och rör om.
Både fetaosten, vitlöken och senapen riktigt älskar med rödbetan inne i munnen.
Enkelt gott och nyttigt.
Kommentarer
Trackback